2、接下来我们再准备一碗清水，把绿豆给放进去，接着浸泡30分钟的样子。如果着急的话，浸泡10分钟也行，浸泡好之后，我们把盛放绿豆的碗，放入冰箱里进行冷冻，这是非常重要的1步。
3、这样冷冻出来的绿豆，我们再煮的话，就非常容易煮开花了，短时间内就可以让绿豆很软烂。绿豆冷冻时间一定要长，大概需要2个小时以上，等到彻底结冰之后，就可以拿出来煮了。
4、我这里给大家分享一个小技巧，我们可以把绿豆连同清水，一起倒在袋子里，然后密封起来放在冰箱冷冻。多冷冻几袋子，放在冰箱里，这样什么时候想煮绿豆汤，随时都可以取出来，更方便了。
5、接下来起锅烧水，将水烧开之后，这时候先不要着急放绿豆，而是需要多做1步。我们往沸腾的水中，加上适量的白醋，2、3滴完全足够了，加上之后，就可以把绿豆给放进去了，盖上盖子开始煮。
