绿豆怎么煮不变色,绿豆怎么煮颜色是绿色的

6、先用大火煮开，然后再用中小火，煮至绿豆开花，彻底软烂为止。喜欢喝甜甜的汤汁的话，最后还可以往里面加上一些冰糖，融化后即可关火出锅，等到放凉之后，就可以盛出来喝了。

小贴士：

1、煮绿豆汤，有2个关键技巧，第一个是需要提前冷冻，这样可以把绿豆快速煮开花。

2、第二个技巧，我们在煮绿豆汤之前，应该加上适量的白醋，这是为啥呢？因为家里的自来水，基本都是碱性的，很容易导致绿豆汤发红，滴上几滴白醋以后，就可以很好地中和，不会出现发红的现象了。