小满节气吃苦瓜正当时，苦瓜是“夏季一宝”，它最大的好处就是可以清热解火，止渴消暑。苦瓜虽苦，但它却不把苦味传给别人，今天用它来烧排骨，不仅没给排骨带上苦味，还给排骨解了腻，同时带来不一样的风味。
By 亚娅1314
用料
- 排骨 2根
- 苦瓜 1根
- 豆瓣酱 2勺
- 料酒 2勺
- 酱油 4勺
- 盐 适量
- 蒜 4瓣
- 姜 2块
做法步骤
1、排骨洗干净放冷水中焯水，煮沸后撇去浮沫捞出；
2、锅内放入一勺油，爆香姜蒜；
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