5.锅内烧油，放入姜丝爆香，倒入藕片，随即烹入调好的料汁，大火快速翻炒至入味，撒入泡发的枸杞翻匀后即可出锅，美味即成。
1.鱼肉
推荐做法：【鲫鱼炖豆腐】
1.准备两条小鲫鱼，已经提前宰*好了，在鱼身两侧斜着打上花刀方便入味，把鲫鱼放在清水中多洗两遍，捞出来控水备用。
2.准备老豆腐一块，切成片放入清水中浸泡一会儿；切点姜片、葱片、葱花备用。
3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，放入两勺食盐，避免粘锅破皮，把鲫鱼放入锅中，保持小火煎3分钟左右，鱼皮煎成金黄色时颠锅翻面，把葱姜片放入锅中，继续煎至另一面也呈金黄色。
