沙参滋阴补肺，玉竹补气养阴，养胃止渴，怀山补脾胃，几种辅料配上鸡肉炖成汤最适合炎热季节口干咽燥之人饮用。
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 新鲜土鸡500克 | 沙参 |
| 玉竹 | 干怀山 |
| 杞子 | 红枣适量 |
| 蜜枣适量 | 生姜2一3片 |
夏日补气养阴之汤一沙参玉竹炖鸡的做法步骤
1. 买新鲜土鸡约500克(半只)斩好块，锅烧水快沸时将鸡肉下锅氽一下肉血水捞起待用。
2. 备好辅料，沙参(右手条状)玉竹(中)干怀山(左白色那种)其次分别是红枣，枸杞，蜜枣，生姜片，辅料要提前浸泡20分钟。
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