By Henry林
用料
- 散养大公鸡 半只2斤多
- 笋片 500克
- 当归 1支
- 党参 2支
- 黄芪 5克
- 干花椒 1克
- 白胡椒粉 0.5克
- 姜片 25克
- 料酒 50ml
- 枸杞 5克
- 大葱 半棵
- 盐 20克
- 鸡粉 5克
- 红枣 5颗
- 开水 3000ml
- 原味清汤锅底料 500克
做法步骤
1、土鸡治净斩件 冷水入锅 加料酒 煮沸焯水 洗净鸡块
2、笋片洗净控水 洗净的鸡块备用
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