秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解！说得就是秋刀鱼别有一番滋味，非常适合大众的口味，秋刀鱼肉质鲜美，含有非常丰富的维生素，秋刀鱼含有丰富的蛋白质、还有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者；含有的丰富的维生素B可以延缓衰老；秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12 。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种秋刀鱼美味的做法，喜欢秋刀鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程哒，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1 蜜汁烤秋刀鱼
准备食材如下：秋刀鱼3条，姜适量，料酒2克，烤肉酱1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙
具体做法如下：秋刀鱼去腮去内脏，冲洗干净，沥干水分，先用料酒和蒸鱼豉油抹遍全身里外，再用李锦记蜜汁烤肉酱涂满里外腌制半小时以上，烤箱预热220度，将鱼置于锡纸上，用姜丝撒在鱼肚里及外面，并将腌料汁浇在鱼身上，可将锡纸包起，放在烤盘上入烤箱上层烤制，约25分钟即可出炉。也可以烤至中途时将锡纸打开，烤至鱼皮表面焦黄。一干一湿风味皆有不同！
NO.2 红烧秋刀鱼
准备食材如下：秋刀鱼2条，猪肉馅50克，葱适量，姜5克，八角2颗，老抽1茶匙，白糖3克，五香粉1茶匙
具体做法如下：秋刀鱼去肠洗净,切成几段,葱姜切末，平锅热后煎秋刀鱼,两面金黄即可，用老抽白糖干煸一下肉馅(我这里是前一天炸的酱,所以用的现成的)，另支锅把葱姜大料爆香,放入煸好的肉馅,秋刀鱼,加水红烧，期间放一点五香粉和老抽,直到水分烧干为止！
