教你自制腊八豆,比腌萝卜好吃,比肉还下饭,放半年都不会坏
一说到小咸菜,大家应该都知道,更有很多的人喜欢吃小菜,但是一般人们做的无非就是腌萝卜片,腌酸菜,泡菜等,今天我给大家带来的是一种你们很多人都没吃过的小菜,是用黄豆和其它材料制成的,非常的开胃下饭,比腌萝卜,盐酸菜好吃多了,看看步骤吧!
【腊八豆】
【食材】黄豆,蒜,姜,小米辣,花椒,八角,香叶,香油,味精,五香粉
【制作过程】
1.准备500克黄豆清洗干净后再放到水里浸泡8-10个小时左右。
2.起锅烧水,将泡好的黄豆放到锅中煮至软烂,这一步也可以用高压锅来代替,煮至用手一捏就碎的程度即可。