小米面发糕怎么做才松软有弹性,小米面发糕不加面粉可以做吗

2.将普通面粉、小米面和糖放进容器中混合拌匀。

3.先倒入酵母水用筷子拌匀，再将剩余的温水倒进去拌成棉絮状。

4.戴上一次性手套揉成面团，面团是会稍微粘手的，戴手套比较好操作。

5.在六寸戚风蛋糕模具的底部和四周刷一层食用油防粘，把面团放进去整理好。