3、不管是用冷水煮鸡蛋还是热水煮鸡蛋，煮鸡蛋的水一定不要完全盖过鸡蛋，要保证鸡蛋底部和锅底有一些摩擦力，否则水过多会导致鸡蛋直接漂浮水面，不但在煮制过程中水的导热相对更慢，并且煮的鸡蛋会因为水的运动而不停的产生互相碰撞，导致鸡蛋壳在煮的过程中就提前裂开爆壳，蛋白蛋黄流出浪费。
4、不管是用冷水还是热水煮鸡蛋，煮的过程中的温度都不要太高，能保证水控制在沸腾和不沸腾之间煮制为佳，这样才能有效的避免蛋内受热过高而自动胀气爆壳。
5、夏日天气炎热，首推冷水下锅煮鸡蛋做法，这样煮的鸡蛋温度比较好控制，并且不容易爆壳，而如果是在冬季煮蛋，则推荐大家首选“温水煮蛋法”，就是将冷水煮蛋做法内的水改为40度温水即可，而且在煮之前先浸泡1分钟再开火，这样煮出来的鸡蛋也能有足够的回温时间，所以煮好的鸡蛋同样不会爆壳。
6、不管同学们是用的以上哪一种煮蛋做法，大家煮好鸡蛋以后都不要直接放入冷水内过凉，因为煮好的鸡蛋本身气孔会张大，此时如果直接放入“生水”内浸泡容易导致鸡蛋粘上细菌，并且这样过凉后的鸡蛋因为遇冷缩紧，鸡蛋吃着口感会更硬发干，香味也会被冲淡许多，因此建议大家煮好的鸡蛋最好是趁热食用为佳。
其实水煮蛋还是一道蛮好做的家常小吃的，不管是早餐吃还是晚餐吃营养补给都很不错，希望大家看完本文后都能简单高效的煮好每一锅“水煮蛋”！我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色 号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食生活、美食知识和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！
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