5、出锅后,洒上小香葱,这道“山药排骨汤”就做好了,肉质软烂,不腻不腥,营养丰富,汤汁鲜美,原汁原味的,特别好喝。
下面总结一下山药排骨汤不腻不腥的窍门:
1、冷水下锅焯排骨,焯好后放在流动水下洗掉排骨表面粘连的肉沫。
2、再次冷水下锅,只加姜片和排骨,不需要料酒和葱。
小宁碎碎念:
1、山药去皮的时候可以戴上手套,否则山药的粘液很容易使皮肤过敏。
2、如皮肤不慎沾上山药的粘液,可以用食用盐搓洗一下即可缓解。
5、出锅后,洒上小香葱,这道“山药排骨汤”就做好了,肉质软烂,不腻不腥,营养丰富,汤汁鲜美,原汁原味的,特别好喝。
下面总结一下山药排骨汤不腻不腥的窍门:
1、冷水下锅焯排骨,焯好后放在流动水下洗掉排骨表面粘连的肉沫。
2、再次冷水下锅,只加姜片和排骨,不需要料酒和葱。
小宁碎碎念:
1、山药去皮的时候可以戴上手套,否则山药的粘液很容易使皮肤过敏。
2、如皮肤不慎沾上山药的粘液,可以用食用盐搓洗一下即可缓解。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.