开大火烧开,煮开以后,我们撇去浮沫,然后捞出,用清水冲洗干净,再控干水分。
然后把排骨倒入砂锅中,放入葱段,姜片,清水,清水的量最好一次加够,避免中途加水,影响汤的口感。
然后中火烧开,加入少许白醋,这样更利于析出排骨里面的钙质,然后改成小火,连续炖40分钟。然后下入冬瓜,再放入大枣和枸杞,加入食盐,再加入少许鸡精,改中火继续炖5分钟,一道汤鲜味美的冬瓜排骨汤就做好了。
好了,以上就是我平时炖排骨的一些小知识,你平常都是用什么来给猪肉去腥的呢?可以在评论区留言,我们下期再见。
开大火烧开,煮开以后,我们撇去浮沫,然后捞出,用清水冲洗干净,再控干水分。
然后把排骨倒入砂锅中,放入葱段,姜片,清水,清水的量最好一次加够,避免中途加水,影响汤的口感。
然后中火烧开,加入少许白醋,这样更利于析出排骨里面的钙质,然后改成小火,连续炖40分钟。然后下入冬瓜,再放入大枣和枸杞,加入食盐,再加入少许鸡精,改中火继续炖5分钟,一道汤鲜味美的冬瓜排骨汤就做好了。
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