土豆怎么炒不容易碎,土豆怎么炒才不会炒烂

6.下入尖椒翻炒，将尖椒炒制颜色变深。

7.下入土豆片，再加入盐，蒜片，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

小贴士：豆片切好后，放在清水中投洗2遍，洗去表面的淀粉，这样做的好处就是土豆片不会氧化不会氧化变黑，炒制时不会粘锅，土豆片焯水可以缩短炒制时间，炒制时不粘锅，不易碎。这是做好这道菜肴的小窍门，不能省。

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