【具体做法】:
1、莲藕切成薄片,过凉水漂洗。
2、锅里烧开水,放入莲藕片焯水至变色就捞出。
3、锅里烧热油,放入大蒜、干辣椒炒香。
4、将炒香的调料倒入莲藕中,加入适量的生抽、蚝油、盐、香油调味,搅拌均匀即成。
清炒莲藕片
炒莲藕在我家真还是比较少的,除了这种清炒的莲藕薄片。
【具体做法】:
1、将莲藕去皮切成薄片,过清水漂洗干净。
2、锅里烧热油,放入姜丝炒香,然后倒入藕片翻炒变色。
3、撒入葱花,加适量盐,一小搓白糖调味,炒好即可。
莲藕排骨汤
据说每个想学煲汤的人,必学会这道汤。莲藕炖得软糯,绝对是超美的~爱它的人过一段时间不吃会怀念得紧~
【准备食材】:
筒骨、莲藕、胡萝卜、生姜
【具体做法】:
1、锅里放上清水,放入洗净的筒骨,加一汤勺白酒或者料酒煮开后,撇出浮沫;捞出用温水再次清洗干净。
2、将焯过水的筒骨,莲藕块、胡萝卜块、一大块生姜一起放入压力锅内胆里。
3、加入足够的清水,盖上盖子,选择“煲汤”功能煮好即可。
4、开盖后,加适量盐调味,再盖上盖焖1分钟左右即可。
以上就是豆妈比较喜欢的8种莲藕的吃法啦,有下饭菜,有快手菜,有小吃,有饺子,还有汤,不知道您最喜欢哪种呢?
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