用料
南瓜500克;(三象水磨)糯米粉500克;白砂糖适量;面包糠适量
做法
- 准备好南瓜跟三象水磨糯米粉1:1的比例、白糖、面包糠适量。
- 把南瓜去皮切片,蒸熟待用。熟了以后立马拿出来会有水,不用倒掉。
- 马上加入准备好的白糖。用饭勺或者筷子搅拌均匀让白糖融化。
- 先放入三分之一的糯米粉。边倒边搅拌。为了更好搅拌均匀。也防止一次加入粉过多,看差不多可以用手来揉了。不要太干,影响口感。
- 揉好之后,拿出一个盆装面包糠
- 搓成大小一样的剂子,在装有面包糠的盆里,用手掌压平,不用太大力,稍厚一点口感好
- 准备一个平底锅。放入油,开最小火。慢慢煎
用料
糯米粉800克;南瓜1000克;糖6克
做法
- 买的是南瓜的后部,肉紧实
- 去表皮
- 切成薄片,上锅蒸10分钟
- 放一大半熟南瓜到盆里,三勺糖,乘着热,倒入水磨糯米粉。边倒边用筷子搅拌。南瓜水分多,需要米粉多,搅拌到出现絮状,再揉成光滑的团。
- 用刀切成机子,压扁,速冻。
- 以后想吃就取几块用油煎一煎
- 剩下一小半,和牛奶一起打一下,打出牛奶南瓜汁,非常好吃。
用料
南瓜;面粉;水;糖
做法
- 南瓜用水,煮熟后,去皮切块,捏成南瓜泥。
- 把南瓜泥,放在一个大碗里,放上足够的面粉,水,和许少的糖,然后,一个一个捏成一个小球,压扁。
- 在一个锅里放上能淹到南瓜泥的油。然后把南瓜泥,轻轻的放上去,然后在那里放了五六秒后,就不停地翻就可以啦。
- 放上一点点白芝麻,就隆重的出锅
用料
南瓜200克;糯米粉300克;糖60克;白芝麻适量
做法
- 南瓜一小截,去皮,切薄片
- 上锅蒸熟
- 南瓜碾成泥,加入糯米粉和白砂糖(有些南瓜蒸出来水份比较多,太稀就加多点糯米粉;每个人喜欢的甜度不一样,根据自己的喜好放糖,揉好面的时候拿一点点试味,甜度不够加糖揉匀,太甜则多加点糯米粉再加点水揉匀)
- 揉成光滑的面团
- 分成多个小份,搓成圆球,压扁
- 裹上白芝麻
- 小火慢慢煎制两面金黄
- 出锅就可以美美地食用啦
- 香