用料
紫薯酸奶燕麦羹：本配方可做2大碗；紫薯150克；酸奶480克；燕麦80克；水适量；细砂糖25克；南瓜饼：；南瓜泥95克；糯米粉100克；细砂糖40克
做法
- 1、紫薯去皮切片蒸熟，大概蒸15～20分钟，用筷子试一试，可以轻易用筷子轻易穿透就可以了。蒸好之后冷却备用
- 2、蒸紫薯的时候，取一小锅加入水，把水烧开后放入燕麦煮熟后趁热加细砂糖搅拌均匀后放一旁冷却备用
- 3、从冰箱取出酸奶倒入料理机，然后倒入冷却后的紫薯一起打成紫薯奶昔
- 4、取一个碗装入适量燕麦粥然后倒入紫薯酸奶混合均匀即可
- 5、然后放些水果和麦片装饰一下就可以了
- 6、上面一颗颗的是巧克力口味的麦片球，一度被人不小心当成了话梅，哈哈哈～～
- 7、南瓜去皮切好蒸10分钟后压成泥
- 8、蒸好的南瓜泥趁热加入细砂糖混合均匀放凉后再加入糯米粉揉成面团，揉好的面团醒发10分钟，醒发完了之后取一小块面团搓圆后轻轻用手掌压扁，分成一个个的小饼，压好之后点缀少许的芝麻装饰一下。这个饼的大小看个人喜好，所以也就没有很具体的克数。
- 9、平底锅倒入少许油，小火，放入南瓜饼慢慢煎，煎至两面金黄熟透即可
- 10、软软糯糯甜甜的好好吃
用料
南瓜200克；糯米粉150克；白糖20克；豆沙馅120克；白芝麻适量
做法
- 南瓜去皮洗净，切成块，上笼蒸熟。
- 取出倒出多水分，趁热加入白糖压成泥，放凉备用。
- 倒入糯米粉。
- 揉成面团。盖上盖松弛10分钟。（灵活掌握因为南瓜含水分差异，如面团偏硬加点水，偏湿加点糯米粉）
- 分切成8等份（约50克）
- 豆沙分成8等份（一个15克）
- 取一个挤子，用手压薄，包入豆沙馅收口捏紧。
- 粘裹一层白芝麻。
- 压薄。
- 平底锅内刷植物油。
- 放入饼生坯。
- 用中小火烙至两面金黄色。（淋些清水，盖上盖子焖熟即可）
- 出锅装盘。
用料
蒸熟的老南瓜250克；三象糯米粉250克；糖粉30克
做法
- 所有材料称好放入碗中揉成团，盖保鲜膜醒发10分钟
- 分割40或50克一个，喜欢加馅料的可以里面包豆沙，芋泥之类，馅料分量在15克一个（如果加馅料，面团里的糖粉可以减到20克）
- 搓圆以后轻轻压扁，放冰箱冷冻，随吃随取，冻一个月问题不大
- 吃的时候平底锅少油，中小火，煎到两面金黄，然后加少许水，盖上锅盖焖上一会儿，等水烧光差不多也熟了就可以吃了，非常软糯！
