肉沫茄子烧详细做法,肉末烧茄子怎么做的

一、肉末烧茄子的主要用料：长茄子、油、花椒油、葱丁、蒜粒、姜末、肥瘦猪肉丁馅、西红柿或番茄酱、料酒、盐、味精、白糖、酱油、鲜汤、水粉面

1.茄子，最好选用南方长茄子，不用削皮，鲜嫩、营养价值更高。

2.肥瘦肉末，最好是用五花肉切成小肉丁，图省事的话就用绞馅。