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大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨
茄子是大家都喜欢吃的小菜之一，茄子本身是清淡无味，但营养丰富，经过烹饪可以做出很多味道，如：红烧茄子、蒜蓉茄子、香辣茄子等等。其唯一的缺点就是太过吸油了，今天来分享一个茄子好吃不吸油的做法，“茄子煲”步骤详细，一看就能上手，一起来看看吧！
【准备的食材】
两根茄子、适量的猪肉、大蒜瓣、生姜、葱花、洋葱等！
第一步：首先清洗干净的茄子两头去掉，再把茄子从中间切开，切两刀不要切断，第三刀切断，像这个样子就可以了，装入盘中备用。
