Hello,大家好这里是三德子美食。最近新土豆上市了,土豆是多维生素和微量元素的食物,排骨也富含胶原蛋白,今天这道菜是理想的健脾利湿、宽肠通便、美容养颜的食用佳品,它就是土豆烧排骨。快来和我一起看看怎么做的吧。
土豆烧排骨
食材:排骨,新土豆,八角,草果,桂皮,香叶,花椒,干辣椒,大蒜,老姜等。
步骤:1、排骨砍成段,土豆洗净之后切滚刀块,切好的土豆放在水里泡一下。大葱切成段,大蒜、老姜拍一下放一旁备用。
2、锅里烧上水,凉水下入排骨焯水(有利于排出血水,),倒入适量料酒,水开之后捞去浮沫,然后把排骨捞出来空水。