莴笋和莴苣有什么区别，很多人不知道，看完以后就懂了，大家好，我是水墨尚食，今天跟教大家分清莴笋和莴苣的区别。
俗话说“三天不吃青，两眼冒金星”，宁可三日无肉，也不可三日无青菜，由此可见蔬菜在日常菜谱中的重要性，蔬菜含有丰富的维生素、食物纤维以及各种矿物质，对于身体营养的补充好处非常多，因此常听到多吃蔬菜健康的说法。
而莴笋和莴苣是人们经常食用的蔬菜之一，很多人却弄不懂它们什么关系，今天就来说说看。
很多人认为莴笋就是莴苣，莴苣就是莴笋，它们是同一种蔬菜，最初的时候我也是这么认为的，直到前两天跟一个菜农大哥聊天，才知道它们不是同一种蔬菜，还是有很大区别的，接下来慢慢看你就会涨知识了。
莴笋不是中国本土蔬菜，原产地在地中海沿岸和西亚一带，相传是隋朝时期传入中国，因为宋代陶觳在其《清异绿》有记载：“呙国（今阿富汗、不丹地区）使者来汉，隋人求得菜种，酬之甚厚”。
莴苣属于菊科，一年生或二年生草本植物，分为叶用和茎用两种，叶用也就是平时常见的生菜、油麦菜等，茎用就是指莴笋了，同时叶用莴苣还分为以下几种：
1.散叶莴苣，它的叶片深皱而分裂，一般呈松散的锯齿状，生活中常吃的生菜、苦苣都属于这个品种的莴苣，也称为散叶莴苣。
