11、用翻拌、切拌的手法拌匀。 同样要注意搅拌的手法,迅速并且不要打圈,避免面糊起筋和消泡。
12、把混合的液体和剩余的蛋白糊混合,继续用翻拌、切拌的手法拌匀。
13、烤盘上铺上油纸。
14、把混合液倒入后,轻震出汽泡。
11、用翻拌、切拌的手法拌匀。 同样要注意搅拌的手法,迅速并且不要打圈,避免面糊起筋和消泡。
12、把混合的液体和剩余的蛋白糊混合,继续用翻拌、切拌的手法拌匀。
13、烤盘上铺上油纸。
14、把混合液倒入后,轻震出汽泡。
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