孩子爱吃鸡蛋,平时都是用西红柿来炒鸡蛋,但是吃多了,也是会腻,这几天也不喜欢吃了,看到冰箱里还有一个洋葱、半把金针菇,然后就用这两种菜和鸡蛋一起炒了一下,好吃美味,清淡有营。
金针菇炒之前要用热水焯一下,然后再过一下凉水,这样炒好后,脆嫩好嚼,不塞牙。洋葱要选择白色的洋葱,吃起来有甜味,不会辣,下面就来看看这道菜的具体做法。
洋葱金针菇炒鸡蛋——好吃美味,简单易做【食材】:洋葱1个、金针菇半把、鸡蛋3个
【调料】:葱1段、姜1小块、味极鲜1勺、鸡精1匙、香油1匙、盐少许、植物油适量
【美食步骤】:
1、将金针菇去掉根部,放入清水里浸泡一会,锅里加入清水,水煮开后,将金针菇放入锅中焯1分钟,然后将金针菇捞出,过一下凉水,将金针菇捞出沥干水分。
2、将洋葱扒掉外皮,从中间切开,然后将洋葱放入清水里浸泡一会,再将洋葱切成条状,将葱和姜切成碎末备用。