清蒸鲈鱼是我们家家户户都会经常吃到的家常菜，但是就这么简单的一个烹饪方式却可以做出百种味道的清蒸鱼。
那么，今天就给大家分享一个清蒸鲈鱼的做法，比你在酒店吃的还要好吃。
材料：鲈鱼1条，香菜1棵，小葱1颗，蒜粒2粒，姜片6片，蚝油1勺，酱油2勺，食用油4-5勺，食盐少许
做法：
1.把鲈鱼处理干净，鲈鱼的肚子，以及鱼头里面的鳃一定要处理干净，否则会很腥。然后放鱼之前先在碟子下面垫3片姜片，剩下的3片放到鱼身上。放锅里隔水蒸大概8分钟，具体看鱼的大小。
2.在蒸鱼的过程中把洗干净的葱跟香菜切好，这里切是有一个技巧了，要叠起来尽可能切成丝，且其不要切成小段。蒜粒切成蒜蓉。
切葱丝
3.鱼蒸好之后，把碟子里蒸出来的水倒掉，然后在鱼身上铺上香菜葱，以及蒜蓉。
铺香菜葱蒜蓉
4.在鱼的两边分别放入酱油、蚝油、少许的食盐，如果平时饮食习惯偏淡的可以不放食盐。
5.把食用油放进锅中烧热，有白烟冒出就可以淋到鱼身上，让蒜蓉香菜葱的香味发挥出来即可。
6.最后把两边的调味料轻轻搅拌均匀就可以出锅啦。
清蒸鲈鱼
一道原汁原味，又鲜甜的清蒸鲈鱼就完成啦。这样做出来的清蒸鱼比饭店的还好吃哦，喜欢的朋友可以转发收藏，我是，欢迎你们关注我！
