南瓜糖做法大全,熬南瓜糖的家常做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-05-16 04:59:57

一、糖不甩

南瓜糖做法大全,熬南瓜糖的家常做法(1)

食材

糯米粉适量、水适量、红糖适量、蜂蜜适量、花生适量。

做法

1、糯米粉放碗中,慢慢加水,一边用筷子搅成雪花片状

2、用手揉成一个软硬适中的面团

3、将面团分成若干小挤子,再搓成小圆子(注意不能太大)

4、沸水下锅煮至浮起,中间加了一次冷水

5、这时候处理下花生,花生冼一洗放微波炉转五分钟

6、剥去红衣再放保鲜袋里擀成花生碎末

7、锅里放红糖加少量水,将煮好的圆子放在红糖汁里,让每个圆子表面都裹上红糖汁

8、将上好汁的圆子摆盘,淋上蜂蜜水,再撒上花生碎末即可。

二、糖不甩

南瓜糖做法大全,熬南瓜糖的家常做法(2)

食材

糯米粉80克、粘米粉20克、温水适量、红糖3勺、清水小半碗、熟花生仁适量。

做法

1、80克糯米粉,20克粘米粉拌匀。加点粘米粉,成品会Q弹一点,喜欢软糯的可以只用糯米粉。

2、加温水揉成团,面团可以稍微硬一点儿。

3、分成小份,尽量分均匀,面团搓成长条,搓成一个个小球。

4、入沸水锅里,开盖煮就行。

5、糯米球煮到完全浮起,再煮一两分钟就熟透了。

6、煮好的糯米球捞到小碗里。

7、煮糯米球的同时另起锅,加入3勺红糖,半小碗清水。

8、加热至红糖融化,直至变为稠一点的糖浆,加入熬好的糖浆。

9、花生提前烤熟或炒熟,去皮擀碎,加到糯米球上即可。

三、糖不甩

南瓜糖做法大全,熬南瓜糖的家常做法(3)

食材

水磨糯米粉110g、水91g、细砂糖10g、花生碎20g、椰蓉6g、熟白芝麻8g、红糖50g、水100g(煮红糖用)、姜1.5g。

做法

1、糯米粉装进盆里,倒入清水,和成软面团。

2、分成14份,搓圆。

3、煮锅里的水烧开后,倒入糯米团子,煮至浮起3分钟。

4、捞起后放入清水中浸泡。

5、锅里加入100克清水,红糖和姜片。

6、煮至沸腾后转小火,再煮5分钟左右,将姜片捞起来。

7、把糯米团子放入红糖浆里,继续煮4分钟左右,在煮的过程中要将糯米团子翻多几次,上色更均匀。

8、花生炒香并研碎,和芝麻、砂糖以及椰蓉一起拌均匀。

9、将糯米团子捞起来放在碟子中,淋少量的红糖浆,表面洒上备好的花生芝麻碎。

四、糖不甩

南瓜糖做法大全,熬南瓜糖的家常做法(4)

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