糖醋南瓜的正确做法,甜醋南瓜正宗做法

准备一个小盆，放入南瓜片，打入一个鸡蛋，用筷子搅动，颠盆拌匀，再抓入一把面粉，拌匀以后备用。

锅内倒入食用油，等油温烧至五成热时，下入拌好的南瓜片，南瓜最好一个一个的下入油锅，避免粘连，全部下完以后，用勺子轻轻翻动，使南瓜受热均匀。

改中火炸3分钟左右，炸至南瓜外皮酥脆金黄，即可关火，倒出控油。

锅内添入少许底油，倒入葱蒜末，炒出蒜香味以后，淋入一勺清水，加入白糖20克，煮至沸腾后，加入陈醋10克，食盐1克，搅拌化开，再勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，加入生抽5克调味。