3、切些蒜末，倒入金龙鱼稻米油，加入蒜末小火炒金黄；
4、土豆泥拌入炸蒜末、白胡椒粉、盐拌匀备用；
5、虾仁两面沾上淀粉，再用土豆泥包起来，上下各一层土豆泥，虾仁在中间，整理成饼状就行，虾尾露出；
6、打散鸡蛋，将土豆饼全面刷上鸡蛋液，以便于裹面包糠；
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