8月11日一大早,南宁市民梁女士就到小区附近的菜市购买了两只青头鸭,准备给店家帮宰*拔毛后,给自己和父母家各一只。当天是传统的农历七月十四,南宁市各大小菜市又迎来一年一度的“鸭子盛宴”。
记者在明秀路的一家农贸市场看到,各个卖鸭的档口前都站满了采购的市民,已经拔毛的水盘鸭(注:指已宰*处理好的鸭)之所以受到欢迎,是因为买回去就可以做菜,省去了烧水宰*拔毛的环节。“如果买到没干筒(注:指羽毛没长成熟)的鸭子,回去拔毛就麻烦了,浑身的毛像一根根韭菜,不用钳子拔不完。”黄女士说,去年就碰到过,所以今年决定只买水盘鸭。
而在另外一家农贸市场,鸭行中的白毛鸭一只只被顾客“相中”后买走。在诸多的鸭子中,青头鸭最受欢迎,不少市民认为,青头鸭多数都是放养在山野,能吃到各种虫子和螺蛳,烹饪后味道特别清甜。但是青头鸭一般很少有,要去到郊区的农贸市场,或是跟小区的团购群订购。
热心读者凉子说,农历七月十三这天,小区里青头鸭的团购价是85元一只。土鸭的市场价是十七八元一市斤。还有邻居前一天买的乡下喂玉米土鸭,100元一只,带毛过秤3市斤左右,帮*好拔毛。
热心读者“喵小六”则告诉记者,当天在秀厢大道一个农贸市场的白毛鸭卖到26元一市斤,如果要帮宰*拔毛,得另付5元钱。她家奶奶上午“抢”到一只土鸭,花了126元,销售价是40元一市斤。
下午4时许,记者在秀厢大道的一个菜市场看到,固定的卖鸭档口已经收摊了。摊主说当天的鸭子销量很好。记者路过人民东路一家很出名的烧鸭店看到,门外的顾客已经排成了近10米的长龙。一位市民笑道:“不管是什么鸭,就没有一只鸭子能活着跑出广西的中元节!”
据悉,“中元节”起源于北宋,北宋时期,农历七月十五前几天朝庭下令京城所有大街祭祀阵亡将士,路上焚烧钱山,请来道士作道场,清除孤魂野鬼以净街道,百姓也因之效仿祭祀祖先,延袭至今成为民俗。
来源:南宁晚报•南宁宝客户端记者 叶祯/文 宋延康/图 实习生 刘璐琛