普通鸭子吃起来绵软没有嚼劲，就像咬在棉花上，而且味淡不甜，腥味十足，让人没有食欲感，所以大家愿意多花些钱去购买好的材料，吃健康，绿色食品。
如何让大家买到真正的土鸭？
1. 看鸭嘴
真土鸭鸭嘴无勾，手感光滑，长期在溪水中捕食，嘴前钩被磨平，摸起来光滑。吃饲料，鸭嘴有勾，手感精糙，细看就会发现被修剪过的痕迹，这是为了方便它们吃饲料、以免浪费。
2. 看鸭毛
真土鸭鸭毛光亮平滑，因为吃得营养丰富，毛色油光水滑、色泽明艳，遇水不易湿，就像荷叶上有水珠；假土鸭毛色暗涩无光，毛质散乱，遇水容易结成一缕缕，手感毛躁，长期挤在狭小的饲料笼中，全身毛发坑坑洼洼、不完整。
3. 看鸭掌
真土鸭的趾尖手感光滑，掌茧均匀平薄，运动量大，在水中游泳捕食被磨平；假土鸭趾尖手感尖锐，长期在饲料笼子中站立不动，掌茧厚实。
4. 看鸭肉
真土鸭肉厚实富弹性，色泽黄亮，骨骼、纹路肌理很清晰，血色充足，肉色偏暗红；假土鸭肉薄而松驰，色泽白晰，长期吃饲料缺少运动，通体肉色苍白。
真土鸭肉质鲜嫩清甜可口，鸭肉中含丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，具有补充营养、增强体质，提高我们人体的免疫能力。
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