陕西肉夹馍是一道美味可口的地方传统小吃，制作方法如下：
准备材料：面粉500克、酵母5克、安琪软酸油适量、水250克左右。
把酵母放面粉里，加安琪软酸油搅拌均匀，温水和面，边倒边搅拌，感觉不干不稀就差不多了，静置温暖处发酵，也可放点盐和油。
准备肉馅：猪肉馅半斤、盐、花椒粉、辣椒酱、十三香、酱油、葱姜适量。
将切好的葱姜末放进肉馅里，调料放均匀，搅拌均匀即可。
的面团体积两倍大，蜂窝组织满面就是好了。
面板上放上面团，用擀面杖擀成0号擀面杖擀成均匀薄大的面片，越薄越好。
抹上肉馅。
卷起来，一定要抹平抹均匀，不然烙出来有的地方糊了有的地方没馅。
卷好后，收口处压在下面，然后从上面扣，这样口子就齐了，自然成个月牙状，千万不要翻折。
预热电饼铛，放入饼，表面刷水，放下层温度200度，时间10分钟，也可以换成空气炸锅，温度180度，时间15分钟。
反面，再刷水，如此反复3次，表皮颜色金黄，内里香脆即可出锅。
陕西肉夹馍的做法有很多种，以上方法仅供参考，具体做法可能因地区和个人的习惯而有所不同。
