肉夹馍本是陕西省的一种传统小吃，但是随着餐饮业的发展，这种美食不仅逐渐地遍布了全国，还有不少人根据本地人的口味进行了改良。在山东省济宁市微山县的鲁桥镇上，就有一家与众不同的小店，做出的肉夹馍成为了当地赫赫有名的网红美食。
这家店的老板是镇上的一位大姐，虽然大姐家的店铺并不是很大，但是其所经营的食物种类，还是很丰富的，有肉夹馍、凉皮、馄饨、饺子、米线和擀面等，而导致这家店声名在外的，就是她家的肉夹馍，因为她家的肉夹馍，不仅馍比脸大，还只需要10元钱一个，既实惠又美味，所以其就逐渐的在同行中展露了头角，成为了许多人就餐打卡的圣地。
大姐家的肉夹馍如此受欢迎，除了馍比脸大外，还有几个不得不提的优点，其一，她家用来夹肉的馍，是用老窖面和碱制作而成，吃起来非常的香甜绵软；其二，夹在里面的肉是经过了几个小时的卤制的，非常的软烂鲜香，所以绵软的馍加上软烂多汁的五花肉，一口下去鲜香四溢，让人根本就停不下来。
这家店的肉夹馍有三种，分别是常规的肉夹馍、孜然肉夹馍和鸡蛋肉夹馍，这三种肉夹馍的价格都是10元一个，也许有的人会认为，这个价格有点小贵，但是大姐家的肉夹馍，不仅馍大，馍里面还夹满了卤肉，而且卤肉的量大概是3两左右，分量多到吃不完，对于众多的消费者们来说，还是非常划算的了。
馄饨也是店里面很畅销的一款食物，大姐家的馄饨都是手工制作的，每天一早，大姐就会到店里面，将肉剁成沫后，拌入姜、盐、鸡蛋、生抽、耗油等，不断的进行搅拌，直到其变成粘稠的馅料，再包入擀好的面皮中即可，而这样做出来的馄饨，皮薄馅多，放入高汤中煮熟后进行食用，不仅会满口爆汁，还非常的鲜香美味。
为什么在众多的肉夹馍店中，这家位于乡镇上的小店，会比那些身处好地段的店，更受欢迎呢？其实这家肉夹馍店，看似是因为馍大且实惠而火的，但追根究底，还是因为大姐会做生意，懂得利用薄利多销这四个字，来笼络食客们的心，从而实现互惠互利。
不过这个用餐环境比较简陋，所以虽然便宜还是有很多人吃不下，这样的肉夹馍，你喜欢吗？
