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煮有生吃凉拌、炒肉、烫火锅，还有一种做法，也是非常的好吃，味道特别独特，那就煮粥。
折耳根煮粥，是充满小时候回忆的味道，是在我小时候，挖回来的折耳根太少了，妈妈就会选择煮粥，做法也特别简单。
- 折耳根煮粥的做法如下:
①将折耳根清洗干净，切段，不管是根还是叶子都是可以的。
②将米淘洗干净，放锅里煮，水开后，放入折耳根。
③米饭煮熟，折耳根也软软的，加上适量盐、再来上一大勺猪油，拌匀，美味即成。
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折耳根煮粥，也就煮好了，吃起来味道十分独特，喜欢的朋友可以试试。
炖折耳根还可以用来炖肉，它特殊的味道，和肉结合，也是非常美味的。
- 折耳根炖排骨的做法如下:
①将排骨洗净，放姜片料酒，冷水下锅焯水，水开后撇去浮末。
②将排骨捞出，用温水洗净，备用。
③锅里加入清水，加适量清水，姜片、花椒，水热后加入排骨，因为焯水后的排骨遇冷口感会变得不好。（如果是新鲜排骨，直接泡出血水，冷水下锅炖，水开撇去浮末就行）
④排骨炖的差不多的时候，放入提前准备好的折耳根段，煮软，放食盐调味即可。
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以上就是我分享的折耳根（鱼腥草）的5种做法，除了这些，折耳根还可以熬水喝，有促进新陈代谢，利尿，消炎消肿的作用。
像平时吃不完的折耳根，完全可以晒干，晒干后，煮茶，泡茶，平时就可以喝喝。值得注意的是折耳根性寒，脾胃虚的人不适合饮用。
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