丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
秋风送爽，九月的风，早晚已有微微的凉。
白露这天，一大早起来，就看到餐桌上摆着一盘龙眼（桂圆），以及一碗温热稀饭（白粥）。
或许很多外地的朋友不知道，这是要干嘛？
其实，龙眼混着稀饭，是福州人眼中大补的食物。
此外，龙眼还可以蘸酱油，很不可思议吧？
小时候如果舌苔厚了，没有胃口，外婆就会这样做给村姑陈吃。
尤其在白露，天气渐凉，最是适合温补。
适当吃点龙眼，不但不会上火，还能御寒保暖，抵挡后面冬天的冷气。
李麻花体质热，又想吃。
遂泡了一杯新茶白牡丹，一边喝茶，一边剥龙眼，好不快哉。
而太姥山上，茶农们已经开始热火朝天地采白露茶了。
于是，吃过早饭，我俩就马不停蹄上山采茶。
带着茶具，迎着霞光，出发（打算在高山茶园里找个风水宝地泡茶喝）。
在心情激动不已之时，有茶友来问：
“盖碗泡茶为什么这么难？总是学不会，有没有什么技巧可以分享？”
当然有。
赶紧打开电脑，写下这篇文章，希望能给各位看官带来帮助。
《2》
首先，工欲善其事，必先利其器。
有时候，觉得盖碗泡茶太困难，容易烫手，茶具的不够称手占了很大一部分原因。
所以，对于新手而言，在努力练习泡茶之前，务必要挑选到一套适合自己的茶具。
在功夫茶泡茶中，盖碗是绝对的“C位”。
因此，在买盖碗的时候，就要注意细节。
比如，容量太大的盖碗，看起来霸气，但自己真的抓得稳吗？
正常情况下，110毫升左右的标准盖碗，就够用了。
自己一个人喝茶，或者邀请三两好友一起喝茶，都能满足需求。
大容量的盖碗，150毫升以上，甚至250毫升左右的，并不适合用在功夫茶泡法中。
而更适合像年代剧里那样，把盖碗端起来，直接喝茶。
