☑食材：
鸡蛋、红茶2包（或普通干红茶）、八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒各若干。
☑做法：
•鸡蛋放入水中煮10分钟，捞出晾至不烫手，轻敲蛋壳；
•锅中放入八角、香叶、桂皮、辣椒和花椒，添水。汤料煮开后加入5大勺生抽，1大勺老抽，加入红茶包；
•再次煮开后，加入敲碎的鸡蛋盖上锅盖小火煮15分钟，关火焖2个小时，就可以吃了。建议晚上烧，焖到第二天早上吃，非常的入味。
-END-
茶与蛋的组合，传递的是动物与植物、荤与素的巧妙融合。一个出身阳春白雪，一个来自下里巴人，经过生活的“煽风点火”，慢慢地茶叶就放下了矜持，打开了自己，接着就剥开了蛋那可怜的“自尊”，过上日子，煮出了一锅好生活。
大料、茶叶与鸡蛋同煮的袅袅香气交织在一起。剥开后清晰的花纹印在蛋白上，像是中国哥窑的瓷器一般美丽。视觉与香气，愉悦了整个傍晚。
茶叶和茶叶，蛋和蛋煮在一起不一定好味道，茶叶与蛋混搭一起才滋味悠长！
