8、 红豆煮好后，盛出一半红豆和汤汁，倒入搅拌机中，搅碎成沙。
9、 火上另坐锅，将搅好的红豆沙倒入锅中，再将电饭煲中剩下的红豆和汤汁也一起倒入锅中。用铲子不断地搅拌。
[此步注意：
1、搅拌的同时，可以用铲子将整颗的较大的红豆碾碎。
2、搅拌时注意不要让红豆沙溅出烫人。]
10、 这时，可以尝一下甜味，如果不够甜，可以再加些红糖。等锅中的水分煮掉较多、并且红豆沙几近粘稠状态，即可关火。
[此步注意：如果觉得锅中的红豆沙不够粘稠，可以加一些糯米粉水，然后不断搅拌，这样，红豆沙会特别粘稠。不过，喜欢吃原汁原味的，这里可以不加。]
11、 加入一勺干桂花，搅拌均匀，用锅中的余温将干桂花的香味与红豆沙更好地融合在一起。
