2、一般甜面包
举例：吐司
保质期：2-3天
保质期内，此类面包的口感基本上不会发生太大的变化。
3、丹麦面包
举例：羊角面包
保质期：3-5天
4、硬质面包
举例：法棍
保质期：不超过一天
5、重油面包
举例：咕咕霍夫
保质期：7~15天
因为此类面包高油高糖，所以保质期很长，甚至在回油之后更好吃。
40%中种法冷藏发酵面包（隔夜面包自然发酵配方）
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