醋泡姜用陈醋泡好还是用米醋泡好,泡姜用白醋好还是陈醋

5、准备一个干净的无水无油的容器，把挤干水分的生姜放进去，加一些白糖，糖的多少根据自己的喜好决定，能吃酸的可以不放或者少放一点，我每次都喜欢加上一些，800g新鲜的嫩姜加了150g白糖，这样醋泡姜酸酸甜甜的，吃起来口感更好，倒入米醋，陈醋的颜色会更深一些，我一般选择米醋，米醋没过生姜就可以了；

6、盖上盖子密封保存，放在冰箱冷藏腌制2天，就能吃了；

7、浸泡好的醋泡姜颜色明显变深，这个时候说明已经入味了，腌好的醋泡姜酸酸甜甜，口感有点脆，味道真的非常好；