彩缕碧筠粽，香粳白玉团。
——元稹《表夏十首》
随着端午节的临近，各地市场上的粽叶都销售火爆。在上海宝山的一家菜市场，多个摊位前已经摆上了新鲜的粽叶。色泽翠绿的粽叶用绳子扎成了一捆又一捆，每一捆长约50厘米，宽约三指。摊主介绍说：“宝山地区供应的粽叶主要产自崇明岛，这些粽叶薄软、清香，价格也很实惠。原来是卖10-12元/斤，现在临近端午节了，我们把粽叶打对折售卖。”
四川峨眉山绥山镇的粽叶在市场上也广受欢迎，当地的天全村种植粽叶已有300多年的历史。得益于良好的地理环境和气候条件，这里的长出的粽叶清香宜人、品质较好。每当临近端午节，村里都会聚集着很多前来收购粽叶的车辆，农户和收购商们忙得不亦乐乎。粽叶收购商童泽树说：“我年年都要到天全村来收粽叶，这的粽叶质量比较好，基本送往北京、上海、西安这些地方，用户都很满意，包出来的粽子也比较香、比较好吃。”随着粽叶销往全国各地，村民获得良好的经济收益，种植粽叶的积极性高涨。天全村村民彭淑英说：“今年我家大概种了四亩，割到十万（张），卖了六、七千元。”据了解，在整个绥山镇，约有3000户村民种植粽叶，年产量约4亿张，产值约2000万元。
2种常用的粽叶芦苇叶
细细长长的芦苇叶是北方人包粽子的首选，用这种自带特殊香气的叶子包出来的粽子，同样带有这股特殊的清香。芦苇叶不仅细长，叶片也比较厚实，缺点就是叶片较窄，对包粽子的技巧要求较高。可以在包粽子之前，先用开水煮一下芦苇叶，这样叶片就会变软，不容易断裂。
箬竹叶
箬竹叶是南方最常见、使用率最高的粽叶，同样自带香气。箬竹叶的叶片较宽大，一般1-2片就可以包一个粽子，因此能包进很多馅料，常被用来包鲜肉粽、杂粮粽等。箬竹叶还有一项“天生优势”，叶子本身含有一种活性成分——箬叶多糖，它具有*菌防腐的功效。用箬竹叶包出的粽子，可以在常温下保存5-7天。
除了上面两种最常见的粽叶，还有4种“新奇”的粽叶可供选择。它们不仅同样清香好用，而且很多叶子还可以在农村当地就地取材，不用再到市场上购买粽叶了。
荷叶
很多人都吃过荷叶饭、荷叶鸡等美食，但想不到吧？荷叶还可以用来包粽子！虽然荷叶的韧性相对较弱，但它又宽又大的叶片十分适合用来包粽子，里面可以尽情地包进你想要吃的各种馅料。煮熟后，还带有荷叶淡淡的香味。另外，荷叶厚实的大叶片，对于包粽子技巧不太娴熟，但又想尝试的朋友来说简直是福音。荷叶在农村也十分常见，可以到家附近的鱼塘、水田、河边就地取材。
