柊叶
在南方的一些地区，特别是两广一带，很早就有用柊叶包粽子的习俗，著名的肇庆蒸粽便是用它做的。柊叶宽大的叶片，酷似缩小版的芭蕉叶，一片柊叶便能抵得上三、四片箬竹叶的大小。叶片紧密的柊叶，可以严密防水地包裹里面的馅料，有很好的防腐保鲜的作用，粽子在较长时间内不会变质。
簕古叶
簕古是南方一种常见的野生植物，叶片长而结实，叶缘和叶背还有尖刺。用它来做粽叶需要经过一轮复杂的操作，首先要把簕古叶中间和两边的尖刺去掉，再将中间凸起的部位压平压扁，最后放入沸水里煮软才可使用。但前期的复杂工作是值得的，用簕古叶包出的粽子，其中的糯米吸收了簕古叶的香气，减轻了馅料的油腻感和糯米的湿气。
竹笋壳
没错，就是我们平时吃的春笋、冬笋，它的壳子也能用来包粽子。用竹笋壳包粽子的地区，主要集中在盛产毛竹的地方，如：广西、贵州、湖南、四川等省份。不少在南方地区能看到的“豹纹”粽子，就是用毛竹笋壳包出来的。竹笋壳又长又宽，还具有很强的韧性。将它用水清洗干净，再用沸水煮一次，要注意用刷子去掉毛竹笋壳上的细小绒毛，就可以用来包粽子了。包出的粽子不仅有清新的竹香，竹笋壳还可以重复使用。
最后要提醒大家，选购粽叶时要注意避开掺杂添加剂或防腐剂的粽叶。一般情况下，干粽叶是可以放心购买的，因为干燥的粽叶易于保存，所以不需要掺杂防腐剂，但鲜粽叶可能被不良商家添加防腐剂等。在选购粽叶时，切记“一闻二看”，一是闻起来有金属化学味道（硫酸铜含量超标），二是看起来颜色过于均匀的，就需要多留意了。
今年端午节你准备用什么叶子来包粽子呢？
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