粽子是很多人爱吃的食物，尤其是到了端午前后，粽子就成了热销的食物。粽叶清香，糯米香甜。但是你知道粽叶是什么植物的叶子吗？
用来包粽子的植物叶子纤维较多，耐煮，并有一定的芳香。最早的粽叶是菰（gū）叶。春秋时期，粽子用菰叶包黍米成牛角状，所以那时的粽子称“角黍”。
此外，荷叶、芭蕉叶、槲树叶等宽大柔软且无毒、清香的植物叶片，都可以用作包粽子的材料。
综上，粽叶品种繁多，一般以芦苇叶、箬叶等制成， 南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。
粽叶一般都含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。
