自从有了孩子以来，美美对家里的饮食都特别的重视，虽然美美也是一个忙碌的上班族，但是只要有一点儿时间，我都会用心给孩子做吃的，从小到大，孩子也养成了在家吃的习惯，虽然在家里做的也是一些简单方便的菜式，但是我一直都坚信，哪怕是粗茶淡饭，自己做的，至少食材的选择上来得安全，少油少盐，尽可能地拒绝各种调料和添加剂，孩子自然身体棒棒！
孩子进入高中以来，节奏明显快了很多，在家里的时间，也就只有早中晚三顿饭的功夫啦！每天都是忙忙碌碌地赶着上学、赶着回家，一进门就要吃，碗一放就得跑，所以对于吃，要求就更高了，吃起来不能太繁琐，又要营养均衡，好在儿子不太挑，做啥吃啥，我就换着花样来，争取每天的饭菜都不同样，让孩子有新鲜感，一上桌就有食欲。
分享下这周给孩子做的早餐，我一直都觉得，早餐是一日三餐中最重要的一餐，因为早上起床本来就没什么胃口，所以早餐一定要色香味俱全，吸引孩子多吃才行，吃饱了才有精力应付一上午的高强度脑力劳动呢。
周一早餐，蝶豆花套餐。
这段时间天气比较冷，买了花茶泡茶喝，这种蓝色的蝶豆花我特别喜欢，于是将它泡牛奶做炒饭，给儿子做了个蝶豆花早餐套餐，儿子惊讶极了，开玩笑地说，妈妈这早餐感觉有毒哦！哈哈，迫不及待地狼吞虎咽，一会儿功夫就光盘了。
蝶豆花不仅好看，还可以提高免疫力， 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原， 减少皱纹，增添光泽，使人变得更年轻。同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛，爱美的女性朋友和孩子可以多吃呢。
【蝶豆花炒饭】
用料 主料 碟豆花10克 剩米饭一碗 青豆一把 玉米一把 胡萝卜粒一把
辅料 油适量 盐适量
过程：把蝶豆花泡入温水或者开水中，10分钟左右浸出深蓝色的汁液。大米加入泡碟豆花的水，煮熟放凉，过夜更好，蔬菜粒汆烫后放油锅里稍微煸炒蒸发水分，将米饭倒入锅中，小火炒散后转大火炒至颗粒晶莹，加盐调味即可出锅，卷心菜汆烫后围边，既可以装饰，又能增加蔬菜的摄入量。
【蝶豆花牛奶】将几朵蝶豆花放入纯牛奶中浸泡，就得到了这杯漂亮的蝶豆花牛奶了，做法特别简单，骗孩子喝牛奶的时候用得着哦。
周二早餐，西兰花千层饼、小米南瓜羹
【西蓝花千层饼】
用料 主料 鸡蛋2个 西蓝花半个 猪肉适量 葱姜水清适量
辅料 油适量 盐适量
过程：
猪肉剁成泥，加入少许盐入味，淋入适量葱姜水去腥，腌制片刻。除了猪肉，你们还可以直接换成鱼泥、虾仁、自制的火腿肠和午餐肉等等。鸡蛋液加盐打散，西蓝花切碎，热锅刷油，先倒入1/2的蛋液，煎至表面凝固后取出。再倒入剩余的蛋液，表面撒入西蓝花末、猪肉末。这一步，如果你想让娃吃的更丰富，还可以撒些奶酪碎、坚果干什么的，会更营养更好吃。最上方盖上最先煎好的蛋皮，煎至完全熟透后取出。出锅后切成小块就好啦，这个厚度，既做到了有层次感吃着还不累，咬下去就一个字：香！
西蓝花的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种;含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍，质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利于健康成长。
周三早餐，蝶豆花糯米锅贴、青豆汁
【蝶豆花糯米锅贴】
用料 主料 糯米200克 碟豆花10克 青豆一把 胡萝卜粒一把 玉米粒一把 馄饨皮适量
辅料 油适量 盐适量
过程：
先将碟豆花稍微清洗，将表面的灰尘洗干净后，放入碗里，倒入适量清水，将颜色浸泡出来。
糯米洗干净，倒入浸泡碟豆花的水中欧冠，蝶豆花也可以一起泡着，让它的颜色充分析出，最好浸泡一个晚上。
蔬菜粒先汆烫，充分控干水后，再倒入油锅中煸炒出水汽，炒米饭的时候，蔬菜粒一定要干爽炒出来才好吃。
糯米饭提前稍微用筷子打散，蔬菜粒炒至干爽，将准备好的糯米粒倒入锅中，大火炒至颗粒晶莹，加盐调味即可。将6张馄饨皮叠起来，用擀面杖稍微擀薄点，取一勺糯米饭放在中间，稍微整理成长条状。上下两端抹水，用力捏紧粘牢。全部都做好。平底锅里刷入少许油（油一定要少，薄薄一层即可，减少油腻的感觉），加热后将锅贴摆入油锅中。开小火慢慢将锅贴的底部煎至微微焦黄，底部微微变硬，锅中淋入半碗水，转大火，焖至微微收汁，底部还冒着小水泡的时候，将盖子打开，转小火收汁，锅贴表面的水分也完全蒸发了，晶莹剔透的漂亮极了。
