姥姥做冰淇淋,姥姥做的冰淇淋全部都是姥姥做的

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-04-19 05:53:56

2、把榴莲泥倒入酸奶中,加入奶粉和糖粉,用打蛋器充分搅拌均匀。糖粉比较好融化,是最适宜的选择,如果没有糖粉可以用细砂糖代替,不过一定要搅拌至细砂糖融化。一定要搅拌至榴莲和酸奶充分融合,至无颗粒状态,这样做出的冰淇淋细腻、光滑、无冰碴。

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3、密封好,放入冰箱冷冻室,每隔半个小时拿出来搅拌一次,每次搅拌至蓬松,一般搅拌3——5次,最后一次搅拌后,冷冻1小时以上即可。

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【烹饪技巧】

1、榴莲“那一抹神奇的香”会随着冷冻而减少,即使不喜欢榴莲的味道,也会爱上这款冰淇淋。

2、搅拌的过程一定不能省去,这是自制冰淇淋蓬松的关键。

3、做好的冰淇淋也可撒上坚果、淋上果酱,吃起来更美味。

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