3、把准备好的荠菜、鸡蛋、红枣、生姜一起放入一汤锅里煮。
4、大火煮沸住20分钟左右，食材的味道煮出来即可。中途煮鸡蛋熟透后可以敲碎鸡蛋壳再下锅一起煮。
三、糯米甜酒
寓意：祈求祖先赐平安
三月三吃糯米甜酒是中国传统的习俗之一，也是清明节的习俗之一。这是因为三月三是中国传统农历的清明节，也是春季回暖的时候，人们在此时会庆祝春天的到来。糯米甜酒象征着丰收和喜庆，也代表着对新的一年的美好祝愿。在清明节这一天，人们吃糯米甜酒，希望祈求来年风调雨顺、五谷丰登、家庭幸福安康。寓意：祈求祖先赐平安。
食材：糯米、甜酒曲。
1、糯米洗净浸泡一下，上锅蒸熟。
