食材：净猪蹄3只、土豆粉条150克、姜片、姜末、葱节、小米椒、葱花、盐、料酒、生抽、辣鲜露、香醋、鲜汤各适量
做法：
1、把猪蹄入沸水锅里汆一水后，捞出冲洗干净，然后另入锅掺适量清水，加姜片、葱节和料酒炖制软熟；
2、土豆粉条入沸水锅里汆一水，捞出放窝盘里垫底，舀入炖好的猪蹄；
3、锅里掺入鲜汤，加小米椒粒、姜末、盐、生抽、辣鲜露、香醋调成酸辣味汁，灌在窝盘里后撒上葱花即成。
益母草红枣瘦肉汤
准备食材：益母草100克，猪肉(瘦)250克，枣(干)100克，盐6克。
做法步骤：1、将益母草、红枣(去核)洗净，猪瘦肉洗净，切大块；
2、把全部用料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，改小火煮半小时，加盐调味即可食用。
丝瓜蛋汤
准备食材：鸡蛋150克，丝瓜500克，虾米15克，盐4克，香油15克，酱油3克。
做法步骤：1、丝瓜去皮，头尾洗净，顺长破开去瓤，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出，鸡蛋磕碗中，打散，虾米洗净后用水泡透；
2、锅上火，放入虾米，倒入清汤一大碗，放入丝瓜段、精盐烧沸约3分钟，倒入蛋液，滴入一两滴油，待汤再沸时装碗，淋上香油即可食用。
粉皮炖排骨
材料：排骨600克 油豆角300克 粉皮1张 大葱1小段 老姜5片 大蒜3粒 指天椒5个
做法：1、排骨与2片姜、葱入冷水锅煮开，捞出备用；
2、大葱与指天椒切斜片，姜蒜切片，八角桂皮等香料洗去浮尘备用；
3、锅内注入少量油，加入所有辅料炒香，加入排骨炒均；
4、烹入生抽(若想色重些就加点老抽)和少许冰糖上色和调味后加入没过排骨的热水大火炖煮；
5、煮的过程中将粉皮用剪刀剪成大块并用水浸泡着；
6、油豆角撕去两端的尖和老筋，清洗干净后入油锅炒至变色盛出备用；
7、等待排骨锅内的水收至一半时；
8、加入炒过的油豆角，盖上锅盖转小火继续炖20分钟；
9、加入泡软的粉皮，翻炒均匀；
10、烹入盐调味后收汁
彩椒溜肉段
