②去掉青红椒的蒂部,搓洗干净后切斜刀块。豆干也冲洗一下,切成斜刀块。蒜子和葱白都洗干净,切成碎末。
③锅中烧水,倒入五花肉焯水。加入料酒、葱、姜去腥,大火煮开。待表面有很多浮沫时,捞出五花肉,用温水冲洗干净。把五花肉切薄片,放入锅中煸炒。
④待五花肉表面水分炒干后,加入料酒去腥。翻炒均匀后再倒入生抽、老抽上色。
⑤倒入蒜末、葱白去腥,再放入青红椒、豆干,快速翻炒一会儿。
②去掉青红椒的蒂部,搓洗干净后切斜刀块。豆干也冲洗一下,切成斜刀块。蒜子和葱白都洗干净,切成碎末。
③锅中烧水,倒入五花肉焯水。加入料酒、葱、姜去腥,大火煮开。待表面有很多浮沫时,捞出五花肉,用温水冲洗干净。把五花肉切薄片,放入锅中煸炒。
④待五花肉表面水分炒干后,加入料酒去腥。翻炒均匀后再倒入生抽、老抽上色。
⑤倒入蒜末、葱白去腥,再放入青红椒、豆干,快速翻炒一会儿。
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