清蒸鲈鱼是一种非常受欢迎的烹饪方式,它能最大程度地保留鱼肉的原汁原味。只需简单的调味,如葱、姜、蒜等,就能让鲈鱼的鲜美味道飘满厨房。
4. 皮皮虾当提到四月的海鲜之选,不得不提的便是肥美的皮皮虾,皮皮虾在3月底至4月初进入最肥美的状态,肉质紧实而鲜甜,尤其是母皮皮虾,其虾籽更是鲜美有弹性。
要想品尝到最新鲜、最鲜美的虾肉,最佳的选择无疑是前往码头附近的海鲜市场。在那里,你可以亲眼见证海鲜从水中捞出,直接进入烹饪过程,保证新鲜度。
5. 贝类扇贝是春季海鲜中的佼佼者,特别是在3月至5月,扇贝进入最肥美的时期,此时的扇贝带有卵黄,肉质更是肥厚无比,非常适合食用。
扇贝不仅味道鲜美,而且营养价值极高,紧随其后,还有蛤蜊在四月也是肉质肥美的时候,它们的生长周期使得这个时期的蛤蜊肉质饱满,味道鲜美。