包粽子长粒好还是圆粒好,包粽子糯米用长粒和圆粒哪个好

长糯米又叫做籼糯，它的原产地主要来自南方。长糯米比圆糯米吃起来更糯一些，它的含糖量比较高。所以长糯米主要用来做粽子和米糕等之类的美食啦！这就是为什么我们在外面买的粽子那么香甜的原因了。一般长糯米的产量比圆糯米的产量要高一些，所以长糯米的价格要比圆糯米的价格要低5毛或者1块了。

不管是长糯米粒还是圆糯米粒，我们在家包粽子的时候都要将其放在清水中泡发4到5个小时。将糯米粒泡发这一到两倍大，这样在煮的时候既能节省时间，而且做出来的粽子香甜又软糯。其实在家里包粽子的方法也特别简单，只要家里有糯米和粽叶就可以啦。

1.我们去超市选择糯米的时候，要记得选择颗粒饱满的糯米。像超市里面廉价处理的碎米就不建议大家购买啦，这样的糯米做出来的粽子既不好吃，而且还不容易粘连在一起哦。

2.一般正宗的糯米是乳白色不透明的颗粒，如果我们买糯米的时候发现里面有透明的颗粒，就有可能是掺了大米的糯米。遇到这样的大米就不建议大家购买啦。

3.买糯米的时候我们用鼻子闻一下它的香味，一般正常的糯米都有淡淡的清香味，如果是陈年糯米的话就没有清香味了。我们去超市里买糯米的时候也要仔细挑选啦。千万不要被糯米的价格给受骗啦。