Pie and Mash是从牛排腰子饼和猪肉派进化而来的。是在18世纪英国工业时代由住伦敦东区的贫苦劳工阶层发明的。
这道菜的传统原料有三：牛肉碎（便宜），鳗鱼（河里捞）和土豆（英国盛产土豆）。牛肉碎放进面里做成派，配上土豆泥，再浇上一层由鳗鱼做的绿色的卤汁。经典款还可以配上鳗鱼冻（Jellied eels）和鸟蛤（Cockles）。
不过现在的英国餐厅提供的Pie and Mash大多已经经过了改良，派的馅是牛肉和洋葱，还可以选择蔬菜派和鸡肉派。卤汁也经过了改良，甚至有些店直接改为了更为常见的肉汁gravy。
5. 香肠佐土豆泥（Bangers and Mash）
英果仁是真的喜欢吃土豆和土豆泥。冬天里对英果仁来说吃上一盘热乎乎的香肠佐土豆泥，是再不能更美的事情了。这道菜就是像名字一样这么简单，香肠配土豆泥，再浇上万能的肉汁gravy，大家家附近的pub里应该都有。
6. 鸟蛤（Cockles）
这道菜就算对英果仁来说也是一道比较猎奇的菜。然后再次声明，这是曾经住在伦敦东区的穷苦劳动大众发明的。价格便宜而且量大。
7. 英式早餐（Full English Breakfast）
炸鱼炸薯条，英式早餐和下午茶应该是在世界范围内英国最出名的三个美食了。
8. 太妃布丁（Sticky Toffee Pudding）
