茄子如何烧,烧茄子简单的做法

【步骤二】：茄子清洗干净改刀切成1厘米左右厚的片装盘备用。

【步骤三】：锅中撒上一层毛毛盐，茄子平铺到锅中，用中火把茄子煎至两边焦黄，盛出来备用。

【步骤四】：炒锅烧热，倒入青红椒，用中小火把辣椒煎成起虎皮盛出来备用。

【步骤五】：锅中放入少许油烧热，放入葱白和蒜，小火炒出香味。