说到咖喱大家一般会想到的是印度，但说到咖喱饭想到的必然是日本。
日本人为什么会吃咖喱？又为什么会在日本流行？什么是脚气病？这个病与咖喱饭又有什么关系？它真的是由日本海军而来的吗？关于咖喱的横须贺传说又是怎么回事？咱们这一期世界好好吃就来说一说日本咖喱饭真正的历史：
日式的咖喱饭大家都知道，好吃不贵，闻起来又不像印度咖喱味道那么的冲，以甜咸为主，可以配上各式各样的蔬菜和肉类，上桌之前直接盖在一碟子白米饭上，这就是一份典型的日式的咖喱饭，是一种日式的快餐，一种家常饭，在一些这个日本的影视作品卡通漫画里面常常出现。
蜡笔小新中的咖喱饭
可是在历史上饮食与中国和朝鲜更为相近的日本，为什么会独自吃上咖喱这种印度货呢？可能很多朋友都听过这样的一个传说——日式的咖喱饭是从日本海军的食堂菜单上慢慢流入到这个日本民间的，而日本海军吃咖喱与日本当时的一种常见病有直接的关系，这就是脚气病。
这个传说开始之前得先介绍一下背景：日本明治维新时代，日本开始建设西式军队与募兵制。为了这个能够募到更大的这个兵源，在那个时候吸引日本年轻人参军的一个有着很强吸引力的条件，入伍可以吃上精米，管够。
在日本底层家庭生活条件非常差的时代，这一项条件是很优越的。但随着军队的建制，一种奇怪的现象发生了。吃饱了精米的这些日本年轻士兵，并没有一个个身强体壮的样子，反倒是很多人身体变得很虚弱。天天吃精制的大米饭的士兵体重非但没有上升，反而下降，身体虚弱，精神萎靡，有的严重的甚至出现器官衰竭，心率失常，甚至开始出现了减员。当初的日本管这种病称为脚气病。
脚气病中的日本兵
