煲饭的时候将香肠切成厚度一毫米以下的斜片，有利于成熟和油脂的析出。
姜切成细丝，越细越好，这个姜是必须加的，可以起到去腥提鲜的作用。一定要细，否则会影响口感。
步骤7
米饭焖8分钟后将锅盖掀开，摆上腊肠片，撒上姜丝，可以在中间打一个鸡蛋，作为装饰更漂亮。
步骤8
沿着锅边淋入一圈油，这是出锅焦的关键哦！
要把握好量，如果太多，米饭焖出来会很油腻。
步骤9
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